Ο δάσκαλος Δημήτριος Δ. Σταθάκης, με καταγωγή από το Ελαφοχώρι Έβρου, στο ΓΛΩΣΣΑΡΙΟ των προσφύγων κατοίκων του Ελαφοχωρίου Έβρου καταγομένων από χωριά της Ανατολικής Θράκης – Ερμηνευτικό-Επεξηγηματικό-Πληροφοριακό Λεξικό προβαίνει, όπως γράφει στα Προλεγόμενά του, στην καταγραφή των λέξεων, όσων τουλάχιστον μπόρεσε να ανασύρει στη μνήμη του και χρησιμοποιούσαν οι πρόσφυγες της πρώτης αλλά και της δεύτερης γενιάς μέχρι και τη δεκαετία του ’50, η χρήση τους δε ήταν ευρεία στην καθημερινή επικοινωνία. Όπως διευκρινίζει προβαίνει στο εγχείρημα αυτό «Με την ελπίδα ότι ίσως αποτελέσει το κίνητρο ή και τη βάση για κάποιον άλλο, πιο ειδικό, που θα έχει τη θέληση αλλά και τον χρόνο μπροστά του να προβεί σε μια πιο εμπεριστατωμένη και ολοκληρωμένη έρευνα, να συλλέξει περισσότερες λέξεις, να βρει την προέλευσή τους και να εξηγήσει τα πολλά γλωσσικά, φαινόμενα που παρουσιάζουν».
Το γλωσσικό υλικό του Γλωσσαρίου κατανέμεται σε δύο κεφάλαια, εκ των οποίων στο πρώτο, με τίτλο «Ο γλωσσικός “θησαυρός” των κατοίκων του Ελαφοχωρίου Θράκης: Γλωσσικά φαινόμενα – Μνημεία του Λόγου», καταγράφονται τα γλωσσικά φαινόμενα που χαρακτηρίζουν το ιδίωμα, οι παραφθορές που συνέβαιναν στα βαπτιστικά ονόματα, ανδρικά και γυναικεία, όπως και τα κύρια ονόματα που προέρχονταν από μέταλλα, πολύτιμους λίθους και φυτά· επίσης, το πώς αποκαλούνταν οι συγγενείς μεταξύ τους και οι ξενοχωρίτισσες νύφες, τα τοπωνύμια, οι μήνες του χρόνου, αποσπάσματα διαλόγων από την καθημερινή ζωή, παροιμίες και αινίγματα. Στο δεύτερο κεφάλαιο, Ερμηνευτικό – Επεξηγηματικό – Πληροφοριακό Λεξικό, καταγράφονται αλφαβητικά 1465 λήμματα, που μελετώνται και ερμηνεύονται αναλυτικά με την παράθεση φράσεων τόσο στο ιδίωμα όσο και στα νεοελληνικά, μαζί με χρήσιμα επεξηγηματικά σχόλια για τη χρήση τους.